طايشه بس عايشه مصممة المنتدى
عدد المساهمات : 4 نقاط : 14 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 10/06/2012
| موضوع: الماربل كيك الأحد يونيو 10, 2012 12:28 pm | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير : - كوبين من الطحين - كوب من السكر - كوب من الزبدة الذائبه (أو كوب من الزيت، أو نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الزبدة) - نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل - ربع ملعقة صغيرة من الملح - ملعقتين صغيرتين من الفانيليا - 5 بيضات كبيرة - ملعقتين كبيرتين من النشا - 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر - 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو - ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش
الطريقه : 1- يفرق البياض عن الصفار، ثم يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا.
2- يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا.
3- تضاف الزبده إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها آلحليب
4- يضاف الطحين مع البيكنغ بودر والنشا بواسطة ملعقة، ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقة أيضاً.
5- يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو.
6- ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين كالتالي: نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولا وهكذا...
7- ناخذ شوكة ونحاول تشكيل العجينة على شكل رخام.
8- يخبز الكيك على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثمّ على حرارة 176 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة.وبآلعآفيه عليكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ،
| |
|
خربشة دلع المراقبين ~~
عدد المساهمات : 87 نقاط : 191 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 21/04/2012 الموقع : جده
| موضوع: رد: الماربل كيك الجمعة يونيو 15, 2012 11:03 am | |
| | |
|